1kg
1kg エチオピア イディド・トゥルセ. Natural 浅煎り
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1kg エチオピア イディド・トゥルセ. Natural 浅煎り

¥6,370 税込

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  • 豆のまま

  • 粉/極細挽き(エスプレッソマシン)

  • 粉/細挽き(直火式エスプレッソ)

  • 粉/中挽き(ペーパーフィルター、金属フィルター)

  • 粉/粗挽き(フレンチプレス 、金属フィルター)

イルガチェフェ地域中部、ゲデオ地区の東側に位置するイディド地区トゥルセ。 霧がかかる丘の美しい情景から通称”ミスティーバレー”とも呼ばれるイディド地区は、 その寒暖差のある気候を生かして最高品質のコーヒーを生み出す場所として知られています。 店主田岡も実際に足を運んだ”イディド・トゥルセ”水洗工場で、本来ならば”WASHED”となる最高品質の コーヒーチェリー を特別に”NATURAL”に仕上げた貴重なロットです。 “イディド・トゥルセ”は、 オーナーのアドマスさん一家を中心とした4世代の家族とその親戚、それに関係する生産者によって 管理されています。通常は複数の農家で共同で所有する水洗工場を独自で所有するなど品質向上に熱心に 取り組んでいる生産者です。 アフリカンベッド上での徹底した欠点豆の除去と、20日間かけて ゆっくり丁寧に乾燥させることで生み出されるクリーンさのある”NATURAL”のコーヒーをお楽しみください。 風味:フローラル、ブルーベリー、オレンジ、紅茶 農園: イディド・トゥルセ 水洗工場 地域:イルガチェフェ地域中部 ゲデオ地区 精選:非水洗式 / NATURAL 品種:エチオピア系在来品種 標高:2,100m ※粉の状態で発送する場合、破裂防止のため、袋に小さな穴を開けております。(焙煎したてのため、粉の状態にすることでより多くのガスが発生し、袋を破裂させてしまう場合があるためです。)予めご了承くださいませ。